Guiso de Lentejas y Carne Molida

Ingredientes:
  • 1/2 kilo de lentejas
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 4 papas blancas peladas y picadas en cubos
  • 2 tomates pelados y picados
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Agua en cantidad necesaria
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Poner las lentejas al fuego en una olla con agua que las cubra. Cuando rompa a hervor, apagar el fuego y dejar reposar tapadas por media hora. Volver a encender el fuego y dejar cocer hasta que estén tiernas. Retirar del fuego.

En una olla aparte calentar aceite y freír la carne molida. Cuando esté cocida, añadir la cebolla, el ajo y pasados unos minutos el tomate y el orégano.

Incorporar 3 tazas de agua y cuando rompa a hervor, agregar las papas. Dejar cocer y cuando estén apenas blandas, añadir las lentejas. Sazonar con sal y pimienta. Dejar al fuego de 15 a 20 minutos más para que se integren los sabores. Acompañar con arroz graneado. Temas Similares: