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Yogur

Esta es una discusión en el tema Yogur dentro del foro Tips y Consejos, parte de la categoría Cocina Peruana; Tips y Consejos para el Yogur Puede reemplazar la crema agria y la crema de leche por yogur natural; no lo recocin porque se puede cortar. Mezcle con queso crema para lograr una textura más espesa. Antes de emplear yogur en preparaciones calientes, debe calentarlo y añadirle maicena. Para un ...


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Tema: Yogur

  1. #1
    Senior Member Array Avatar de Vickyta

    Yogur

    Tips y Consejos para el Yogur

    • Puede reemplazar la crema agria y la crema de leche por yogur natural; no lo recocin porque se puede cortar. Mezcle con queso crema para lograr una textura más espesa.
    • Antes de emplear yogur en preparaciones calientes, debe calentarlo y añadirle maicena. Para un litro de yogur, use una cucharadita de maicena disuelta en un cuarto de taza de agua. Agréguelo al final y no permita que hierva.
    • Para Obtener un yogur natural más espeso, cubra un colador con muselina, vierta el yogur y deje escurrir durante toda una noche. Mientras más se escurra, más espeso quedará. Luego, dele forma de bolas y sírvalo con miel, frutos secos y cereales.
    • Prefiera el yogur natural para preparar dulces, así no tendrá problemas en medir el azúcar.
    • Para un postre delicioso , sirva yogur congelado cubierto con fruta fresca o duraznos en conserva.
    • Úselo siempre a temperatura ambiente y consérvelo en el refrigerador.
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    *Cocinando*

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