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Sopa de frejoles con carne receta peruana

Esta es una discusión en el tema Sopa de frejoles con carne receta peruana dentro del foro Sopas y Caldos, parte de la categoría Cocina Peruana; Sopa de frejoles con carne Todos alguna vez hemos tenido la oportunidad de deleitar nuestro paladar con un rico seco de cabrito con frejoles, o quizás unos frejoles con tocino, como fuere, esta menestra es tan rica y nutritiva que existen una variedad de platos peruanos que se puede preparar, ...


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Tema: Sopa de frejoles con carne receta peruana

  1. #1
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    Sopa de frejoles con carne receta peruana

    Sopa de frejoles con carne

    Todos alguna vez hemos tenido la oportunidad de deleitar nuestro paladar con un rico seco de cabrito con frejoles, o quizás unos frejoles con tocino, como fuere, esta menestra es tan rica y nutritiva que existen una variedad de platos peruanos que se puede preparar, el día de hoy les traigo una excelente receta de sopa de frejoles con carne, atrévete a preparar esta receta y consigue los ingredientes que a continuación veremos.

    INGREDIENTES:

    • Agua
    • 1 lb de frijoles blancos
    • 1 lb de Costilla ahumada
    • 3 tallos de apio
    • 6 dientes de ajo
    • 1 manojo de cilantro
    • 1 Cebolla
    • ½ chile verde
    • 1 lata de pasta de Tomate
    • 1 chorro de Ketchup
    • 3 cubitos de consomé de pollo

    PREPARACIÓN:

    1. Cocer los frijoles en agua caliente.
    2. Sofreír la costilla en una olla.
    3. Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.
    4. Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere.
    Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y la ketchup y los cubitos de pollo.

    Fuente: sopa de frejoles con carne :: Gastronomía Perú Temas Similares:
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